Determinación de rancidez en carne [recurso electronico] / Octavio Venegas, Dany Pérez.

By: Contributor(s): Material type: ArticlePublication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.Description: 60-70 pISSN:
  • 0864-4497
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 664 22
LOC classification:
  • TX501 V455 2009
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Artículo en español ; resumen en inglés.

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