Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo [recurso electronico] /

Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo [recurso electronico] / Gustavo A. Teira ...[et al.]. - Concepción del Uruguay : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2004. - 203-213 p. - Semestral - Vol. XV, num. 18 (Mayo 2004)-


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

0327-5566 = Ciencia, docencia y tecnología


Conservación de alimentos--Congelación.
Aves de corral.
Food--Preservation.
Chickens.


Artículos electrónicos.

TX601 / E825 2004

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