La química y la cocina [recurso electronico] /

Córdova Frunz, José Luis.

La química y la cocina [recurso electronico] / José Luis Córdova Frunz. - 3a ed. - México D. F. : FCE : SEP : CONACyT, 2002. - 154 p. - La ciencia para todos ; 93 .


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.




Ciencia--Obras de divulgación.
Química--Alimentos.
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Libros electrónicos.

Q171 / C911 2002

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