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Vaquero González, Juliana.

Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / Juliana Vaquero González. - 1 recurso en línea (x, 35 páginas) - Certificado de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608) . - Certificado de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608) .

Contiene índice. Certificado de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo "Programa docente conforme a Real Decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.

ISBN: 9788468162003 (e-book)

Subjects--Topical Terms:
Hospitality industry.
Industria hotelera.
Cooking.
Cocina.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX911 / V286 2013

Dewey Class. No.: 647.94

Universal Decimal Class. No.: 64