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Saltaren García, Laily,

Manual de buenas prácticas acuícolas y de manufactura / Laily Saltaren García, Carlos Antonio Rivera Barrero. - 1 recurso en línea : ilustraciones, tablas

Descripción del proceso acuícola -- Entorno organizacional acuícola -- Programa de limpieza y desinfección -- Programa de control de plagas -- Programa de manejo de residuos sólidos -- Programa de higiene para manipuladores de alimentos -- Programa de control de aguas blancas -- Programa de trazabilidad -- Programa de seguridad y salud en el trabajo -- Responsabilidad ambiental, producción limpia y social en las acuícolas.

ISBN: 9786287537309

Subjects--Topical Terms:
Acuicultura--Manuales.
Bioseguridad en la producción acuícola.
Manipulación de alimentos.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: SH135 / .S258 2022

Dewey Class. No.: 639.8

Universal Decimal Class. No.: 639.3