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Preelaboración y conservación culinarias : HOTRO108 /

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio,

Preelaboración y conservación culinarias : HOTRO108 / Antonio Caro Sánchez-Lafuente. - 1 recurso en línea (260 páginas) - HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina . - HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina. .

Incluye índice.

ISBN: 9788411840460

Subjects--Topical Terms:
Cocina.
Gastronomía.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX354 / C292 2023

Dewey Class. No.: 641

Universal Decimal Class. No.: 641.5

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