Determinación microbiológica del huevo. /

Bonilla Mena, Gerardo Enrique

Determinación microbiológica del huevo. / Gerardo Enrique Bonilla Mena - USAM - 101 h , tablas

Licenciatura en Química y Farmacia-Biología

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

GENERALIDADES DEL HUEVO. INTOXICACION ALIMENTARIA. MICROORGANISMOS QUE CAUSAN INTOXICACION ALIMENTARIA. HONGOS. ESTAFILOCOCOS. ESTREPTOCOCOS. COLIFORMES. GRUPO PROTEUS. SALMONELLA. SALMONELOSIS DE LAS AVES.


HUEVOS-MICROBIOLOGIA.

576. 163 / B715d