Actualizacion de las caracteristicas de las hortalizas que se consumen en crudo distribuidas en los mercados y supermercados de la capital. /

Aquino Anaya, Betty Natalia

Actualizacion de las caracteristicas de las hortalizas que se consumen en crudo distribuidas en los mercados y supermercados de la capital. / Betty Natalia Aquino Anaya - USAM - 93 h

Licenciatura en Química y Farmacia-Biología

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

DEFINICION DE BOTANICA DE HORTALIZA Y VERDURA. COMPOSICION QUIMICA DE LAS HORTALIZAS. MICROORGANISMOS PRESENTES EN LAS HORTALIZAS. ALTERACIONES MICROBIANAS.


HORTALIZAS-BACTERIOLOGIA
HORTALIZAS-MICROBIOLOGIA
VERDURAS-MICROBIOLOGIA

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