Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana [recurso electronico] /
Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana [recurso electronico] /
Mario García ...[et al].
- Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
- 1-6 p.
- Semestral
- Vol. 19, Num. 1 (2009)-
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos.
Alimentos--Análisis.
Food adulteration and inspection.
Food--Analysis.
Tecnologa Analisis
Artículos electrónicos.
TX501 / P933 2009
664
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos.
Alimentos--Análisis.
Food adulteration and inspection.
Food--Analysis.
Tecnologa Analisis
Artículos electrónicos.
TX501 / P933 2009
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