Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada [recurso electronico] /

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada [recurso electronico] / Urselia Hernández ...[et al]. - Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009. - 45-51 p. - Semestral - Vol. 19, Num. 1 (2009)-


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.


Artículo en español ; resumen en inglés.

0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos


Tecnología de alimentos.
Alimentos--Análisis.
Food adulteration and inspection.
Food--Analysis.

Tecnologa Analisis


Artículos electrónicos.

TX501 / C737 2009

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