Evaluación de la calidad de la leche y sus derivados en plantas lecheras. /
Zaldaña Artero, Debora Maria.
Evaluación de la calidad de la leche y sus derivados en plantas lecheras. / Debora Maria. Zaldaña Artero - USAM - 94 h
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
SECRECION DE LA LECHE. OBTENCION DE LA LECHE. CONSERVACIONDE LA LECHE EN FINCAS. COMPOSICION Y PROPIEDADES DE LA LECHE. ENFERMEDADES TRANSMISIBLES POR LA LECHE. TIPOS DE MICROORGANISMOS CONTAMINANTES Y PATOGENOS. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR PRODUCTOS LACTEOS. HIGIENE DE LA PLANTA. CONTAMINACIONES DE LOS PROCESOS DE LA INDUSTRIA LACTEA. CALIDAD DE LA LECHE.
LECHE-CALIDAD.
637. 127 / Z353e
Evaluación de la calidad de la leche y sus derivados en plantas lecheras. / Debora Maria. Zaldaña Artero - USAM - 94 h
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer
SECRECION DE LA LECHE. OBTENCION DE LA LECHE. CONSERVACIONDE LA LECHE EN FINCAS. COMPOSICION Y PROPIEDADES DE LA LECHE. ENFERMEDADES TRANSMISIBLES POR LA LECHE. TIPOS DE MICROORGANISMOS CONTAMINANTES Y PATOGENOS. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR PRODUCTOS LACTEOS. HIGIENE DE LA PLANTA. CONTAMINACIONES DE LOS PROCESOS DE LA INDUSTRIA LACTEA. CALIDAD DE LA LECHE.
LECHE-CALIDAD.
637. 127 / Z353e