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Velásquez Velásquez, Bertha Argentina.

Estudio del valor alimenticio de la carne de cerdo y las consecuencias por su consumo en la población salvadoreña. / Bertha Argentina. Velásquez Velásquez - USAM - 123 h , tablas

Licenciatura en Química y Farmacia-Biología

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

ALIMENTO. IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL. MANIPULACION Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS CARNICOS. CONTROL DE CALIDAD. IMPORTANCIA. TIPOS DE CONTROL DE CALIDAD. PERSONAL. HIGIENE Y SANIDAD DE LA CARNE DE CERDO.

Subjects--Topical Terms:
CARNE DE CERDO-MANIPULACION
INSPECCION DE ALIMENTOS.

Dewey Class. No.: 664. 9 / V434e