Azúcar y trabajo : la transformación de las haciendas en el norte del Perú /

Gonzales, Michael J., 1946-

Azúcar y trabajo : la transformación de las haciendas en el norte del Perú / Michael J. Gonzales ; traducción de Javier Flores Espinoza. - 1 recurso en línea (329 páginas) : mapas - Serie Historia económica ; 28 . - Serie Historia económica ; 28. .

Incluye referencias bibliográficas (páginas 315-330).

9786123260804


Sugar trade--History.--Peru
Comercio de azúcar--Historia.--Perú
Sugar workers--History.--Peru
Plantations--History.--Peru
Social control.


Libros electrónicos.

HD9114.P52 / G669 2020

338.1736109851