Estrategia tecnológica para el aprovechamiento integral de la Ipomoea batatas en la producción de harinas /

Sacón Vera, Ely Fernando.

Estrategia tecnológica para el aprovechamiento integral de la Ipomoea batatas en la producción de harinas / autor: Ely Fernando Sacón Vera ; tutor: Dr.C. Nancy López Bello. - 1 recurso en línea (vi, 127 páginas) : ilustraciones

Tesis (Doctor en Ciencias Técnicas)--Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, 2016.

Contiene bibliografía.

9789591633842 (e-book)


Flour industry.
Batatas.
Alimento.
Industria.


Libros electrónicos.

HD9056.A2 / S1219 2016

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