Higiene de la Carne /

Gracey, J

Higiene de la Carne / J Gracey - 8 - M, mx Interamericana 1989 - 522

ANIMALES DE ABASTO. ANATOMIA COMPOSICION Y CALIDAD. DESINFECCION. HIGIENE PRACTICA DE LA CARNE. PATOLOGIA. INSPECCION DE LA AVES. HIGIENE PRACTICA DE LA CARNE.

8476153201


INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
SANEAMIENTO DE MATADEROS
MATADEROS

664. 902 9 / G733h