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Cáceres Ramos, José Mario.

Promoción de la carne de conejo como alternativa alimenticia y parte de una dieta saludable para la población estudiantil de la USAM. / José Mario. Cáceres Ramos - USAM - 64 ilus , tablas

Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia

Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

ORIGEN DEL CONEJO. CLASIFICACION ZOOLOGICA.CONEJO DOMESTICO. CONEJO VISTO FENOTOPICAMENTE. UNICULTURAEN EL MUNDO. UNICULTURA EN EL SALVADOR. RAZAS DE CONEJO MAS UTILIZADAS EN EL SALVADOR PARA PRODUCIR CARNE. FAENADO DEL CONEJO. RENDIMIENTO EN CANAL. COMPOSICION TISULAR DE LA CARNE. EL VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE. RAZONES PARA CONSUMIR CARNE DE CONEJO DENTRO DE UNA DIETA VARIADA Y EQUILIBRADA. COMPOSICION NUTRICIONAL DE LA CARNE DE CONEJO. CONSUMO DE CONEJO EN PERSONAS CON CAPACIDADES ESPECIALES. PREVENCION DE LA OBESIDAD Y SOBRE PESO. DIETAS DE ADELGAZAMIENTO. CONTROL DE LA HIPERTENSION ARTERIAL. PERSONAS CON DISLIPIDEMIA. CONTROL DEL ACIDO URICO.

Subjects--Topical Terms:
CONEJOS - ALIMENTACION

Subjects--Index Terms: AUPRIDESFEBRERO2011

Dewey Class. No.: 636. 932 2 / C334p