Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana [recurso electronico]
Meriño Arregoitía, María del Carmen.
Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana [recurso electronico] María del Carmen Meriño Arregoitía. - La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010. - 136 p.
Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.
Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Cooking.--Courses and dishes.--General.
Cocina.--Platos y comidas.--General.
Technology.--Food science.
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Libros electrónicos.
TP368 / M562 2010
641.3
641
Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana [recurso electronico] María del Carmen Meriño Arregoitía. - La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010. - 136 p.
Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.
Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Cooking.--Courses and dishes.--General.
Cocina.--Platos y comidas.--General.
Technology.--Food science.
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Libros electrónicos.
TP368 / M562 2010
641.3
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