Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo [recurso electronico]
Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo [recurso electronico]
Dany Pérez . [et al.].
- La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
- 7 p.
- Cuatrimestral
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Technology.--Food science.
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Artículos electrónicos.
TP368 / P9655 2010
641.4
641
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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