APA

Guerra M. A., e-libro C., . (2010). Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

Chicago

Guerra María Aloida, e-libro Corp, . 2010. Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

Harvard

Guerra M. A., e-libro C., . (2010). Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Guerra María Aloida, e-libro Corp, . Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. 2010.