Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

Vázquez-Medina, José.

Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / José Antonio Vázquez-Medina ; prólogo de Jesús Contreras. - 1 recurso en línea (277 páginas) - Colección Manuales ; 453 . Ars alimentaria . - Colección Manuales ; 453 . Ars alimentaria. .

9788491165149 (e book)


Cooking.
Ethnology.
Mexicans--United States.
Cocina.
Etnología.


Libros electrónicos.

TX714 / V999 2016

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