Gastropolítica : una mirada alternativa al auge de la cocina peruana /

García, María Elena,

Gastropolítica : una mirada alternativa al auge de la cocina peruana / María Elena García ; Jesús Hidalgo (traducción). - 1 recurso en línea (462 páginas) - Lecturas Contemporáneas ; 24 . - Lecturas Contemporáneas ; 24. .

Incluye índice. ISSN: 1026-2679.

Incluye bibliografía.

9786123262181 9786123262211


Alimentación--Perú.
Cocina peruana.
Gastronomía--Perú.
Revolución gastronómica--Perú.


Libros electrónicos.

TX641 / G216 2023

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