Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida [recurso electronico]
Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida [recurso electronico]
Ramón Santos ...[et-al].
- Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
- 16-21 p.
- Semestral
- Vol. 18, Num. 2 (2008)-
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection--Periodicals.
Food--Analysis--Periodicals.
Artículos electrónicos.
TX501 / I433 2008eb
664
664(05)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection--Periodicals.
Food--Analysis--Periodicals.
Artículos electrónicos.
TX501 / I433 2008eb
664
664(05)