Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético [recurso electronico]
Perea, Julio.
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético [recurso electronico] Julio Perea, Ana Iris Brito. - Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008. - 20-25 p. - Semestral - Vol. 18, Num. 1 (2008)-
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection--Periodicals.
Food--Analysis--Periodicals.
Artículos electrónicos.
TX501 / P434 2008eb
664
664(05)
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético [recurso electronico] Julio Perea, Ana Iris Brito. - Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008. - 20-25 p. - Semestral - Vol. 18, Num. 1 (2008)-
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection--Periodicals.
Food--Analysis--Periodicals.
Artículos electrónicos.
TX501 / P434 2008eb
664
664(05)