Determinación de la calidad de tres tipos de quesos semiduros de fabricación artesanal, que son comercializados en los principales mercados de la ciudad de San Salvador. / (Record no. 18134)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01141cam a2200205 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250301213826.0 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 637. 32 |
| Número de ítem | M722d |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | TESIS |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | esp |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Molina Miranda, Frida Ligia Guadalupe. |
| 245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Determinación de la calidad de tres tipos de quesos semiduros de fabricación artesanal, que son comercializados en los principales mercados de la ciudad de San Salvador. / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Frida Ligia Guadalupe. Molina Miranda |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | USAM |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 87 h |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Licenciatura en Química y Farmacia-Biología |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Tipo de título | Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS QUESOS. CARACTERISTICAS DEL QUESO. COMPOSICION DEL QUESO. CLASIFICACION DE LOS QUESOS. VARIEDADES DE QUESO. VALOR ALIMENTICIO DEL QUESO EN LA DIETA. REQUISITOS GENERALES PARA LA MATERIA PRIMA EN LA ELABORACION DE QUESOS. HIGIENE EN LA INDUSTRIA QUESERA ARTESANAL. FUENTES DE CONTAMINACION DE LOS QUESOS. ETAPAS DEL PROCESO PARA LA ELABORACION DE LOS QUESOS. |
| 650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | QUESOS-CONTROL DE CALIDAD. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006206 | 637. 32 M722d USAM | 11006206 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006207 | 637. 32 M722d USAM | 11006207 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006208 | 637. 32 M722d USAM | 11006208 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006209 | 637. 32 M722d USAM | 11006209 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros |