Evaluación de la calidad sanitaria de embutidos crudos (chorizos) conforme a la Norma Salvadoreña Obligatoria NSO 67.02.13:98. / (Record no. 19558)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01318cam a2200217 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250301213936.0 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664. 902 8 |
| Número de ítem | R696e |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | TESIS |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | esp |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Rodríguez Molina, Karla Ivette |
| 245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Evaluación de la calidad sanitaria de embutidos crudos (chorizos) conforme a la Norma Salvadoreña Obligatoria NSO 67.02.13:98. / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Karla Ivette Rodríguez Molina |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | USAM |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 150 h |
| Otras características físicas | , tablas |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Licenciatura en Química y Farmacia-Biología |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Tipo de título | Licenciatura en Quimica y Farmacia-Biología |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | DEFINICION DE EMBUTIDOS. CLASIFICACION DE LOS EMBUTIDOS. MATERIAS PRIMAS Y ETAPAS DE ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS TIPO CHORIZO A NIVEL INDUSTRIAL. CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS. MICROORGANISMOS QUE CON MAS FRECUENCIAS ESTAN PRESENTES EN LOS ALIMENTOS. PRINCIPIOS GENERALES EN LOS QUE SE BASA LA ALTERACION DE LA CARNE. MULTIPLICACION DE LOS MICROORGANISMOS EN LA CARNE. EMBUTIDOS. EMBUTIDOS DE CARNE FRESCA DE CERDO. ENFERMEDADES ALIMENTARIAS TRANSMITIDAS POR MICROORGANISMOS. INFECCION. INTOXICACION. ALIMENTOS IMPLICADOS EN LA TRANSMISION DE ENFERMEDADES. |
| 650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | EMBUTIDOS. |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Guandique Quintanilla, Silvia Lorena. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Colección | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006425 | 664. 902 8 R696e USAM | 11006425 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006426 | 664. 902 8 R696e USAM | 11006426 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006427 | 664. 902 8 R696e USAM | 11006427 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros | |||||
| Clasificación Decimal Dewey | Tesario | Recursos Impresos | Recursos Impresos | 24/11/1979 | 6 | 0.00 | 11006428 | 664. 902 8 R696e USAM | 11006428 | 01/03/2025 | 01/03/2025 | Libros |