Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander [recurso electronico].

Contributor(s): Material type: ArticlePublication details: Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2006.Description: 30-41 pISSN:
  • 0120-4211
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 660.6 22
LOC classification:
  • TP248.13 E812 2006
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.