Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema [recurso electronico] / Francia Elena Valencia García, Leonidas de Jesús Millán Cardona, Carlos Alberto Restrepo Morales.
Material type:
ArticlePublication details: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.Description: 9 pISSN: - 1794-4449
- 664 22
- TX341 V152 2007
| Item type | Current library | Status | |
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Libros Electrónicos
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Recursos Digitales | Not for loan |
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.