Con frecuencia escuchamos a parte de la población confundir la intolerancia a la lactosa con la alergia a la leche. En algunas ocasiones, se llega a oír incluso soy alérgico a la lactosa. En este artículo desgranaremos las diferencias partiendo de las evidencias científicas actuales, con el objetivo de asentar conceptos y facilitar a la profesión farmacéutica su tarea de información sanitaria a la población. En primer lugar repasaremos las diferencias entre alergia e intolerancia, aplicándolas específicamente al caso del consumo de la leche (tabla 1). Aunque la más alergénica para los niños es la proteína de la leche vaca, también pueden causar una reacción la de búfala, cabra, oveja u otros mamíferos.

Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.

Descripción basada en Farmacéutico, El, n. 582 (diciembre 2019), P. 30-34.

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