Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa [recurso electronico] / Rosa Milagros García Vega ; tutores; María de Lourdes Nodarse Díaz, Eduardo Raúl Flores Gutiérrez.

By: Contributor(s): Material type: TextPublication details: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.Description: [140] pSubject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 664 22
LOC classification:
  • TP368 G216 2010
Online resources: Dissertation note: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
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Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.

Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.