Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer

Licenciatura en Enfermería

Los hábitos alimentarios son el conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto; a la selección, la preparación y el consumo de alimentos, y el estado nutricional es el resultado de la ingesta y de las necesidades energéticas en el organismo, expresando un grado de bienestar de las personas, un desequilibrio provocaría enfermedades metabólicas. Por ello se realizó la investigación cuya finalidad fue, determinar cuáles son los hábitos alimentarios y estado nutricional de los adolescentes que cursan el nivel académico de sexto y séptimo grado del Centro Escolar Cantón El Progreso Santa Tecla La Libertad; datos que se obtuvieron utilizando la metodología de análisis ya que se analizó el problema y se abordó desde lo más simple a lo más complejo de la investigación. La investigación fue de tipo de observacional, descriptivo transversal. La recolección de datos se realizó mediante la técnica de la encuesta, utilizando un cuestionario como instrumento de recolección de datos, el cual cumplió con los criterios de objetividad, validez y confiabilidad. Durante el proceso de investigación se aplicó los 4 principios éticos: respeto a la dignidad humana, beneficencia, justicia autonomía, los resultados obtenidos fueron que el estado nutricional de los estudiantes fue de 56.52% encontrándose en estado nutricional adecuado, ya que el 64.13% realizaban actividad física de 60 minutos lo cual se encuentra en un nivel saludable y el 59.78% si desayuna en casa, encontrándose en nivel saludable, por lo que se pudo concluir que los estudiantes de sexto y séptimo grado se encuentran en un nivel inadecuado de hábitos alimentarios y estado nutricional, lo cual se plantearon recomendaciones al Centro Educativo, el cafetín escolar, los padres de familia y principalmente los estudiantes.