USAM

licenciatura de quimica y farmacia

La validacion de un metodo analitico es el proceso por el cual se establece, por medio de estudios denbsp; laboratorios, que un método es apropiado para el uso propuesto, con el objetivo de evaluar de maneta inequivoca el analito en presencia de componentes, tales como impurezas, productos de degradación y componentes de la matriz. El presente trabajo de investigación se realizo en las instalaciones del laboratorio de Control de calidad de la universidad Salvadoreña Alberto Masferrer, el cual consistió en validar un método cualitativo para la identificación de formaldehido en leche entera liquida y queso duro, se tomó el siguiente parametro de desempeño de especificidad para la elaboración de un protocolo de validación que consiste en un procedimiento físico y un informe de validación que proporciona todos los resultados obtenidos a través de los análisis realizados, demostratando que es un método confiable,consistente y repetitivo.En la evaluación del parámetronbsp; utilizado con los requisitos de validación propuesta por el reglamento técnico Centroamericano (RTCA 11.03.39.06), el cual se clasifico en categoría de prueba IV de los parámetros de desempeño.Palabras Clave: Estudio de validación, Formaldehido, leche, queso.