Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei [recurso electronico] José Uriel Sepúlveda, Margarita María Londoño, Aldo Hernández.

By: Contributor(s): Material type: ArticlePublication details: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.Description: 9 pISSN:
  • 0864-4497
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 664 22
LOC classification:
  • TP368 S4793 2010
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.