Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados [recurso electronico] Gabriela Sánchez, María Rosa Casales, María Isabel Yeannes.
Material type:
ArticlePublication details: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.Description: 8 pISSN: - 0864-4497
- 664 22
- TP368 S669 2010
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Libros Electrónicos
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Recursos Digitales | Not for loan |
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.