Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos [recurso electronico] / María A. Guerra Alvarez ... [et al.].
Material type:
ArticlePublication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.Description: 72-81 pISSN: - 0864-4497
- 641.3 22
- TX345 E271 2002
| Item type | Current library | Status | |
|---|---|---|---|
Libros Electrónicos
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Recursos Digitales | Not for loan |
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.