Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco [recurso electronico] Yamira Cepero ...[et-al].

Contributor(s): Material type: ArticlePublication details: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.Description: 58-65 pISSN:
  • 0864-4497
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 664 23
LOC classification:
  • TX501 E552 2008eb
Online resources:
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Status
Libros Electrónicos Recursos Digitales Not for loan

Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Artículo en español ; resumen en inglés.