Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial [recurso electronico] parte I / Jorge A. Pino.

By: Contributor(s): Material type: ArticlePublication details: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.Description: 60-68 ppISSN:
  • 0864-4497
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 641 23
LOC classification:
  • TP368 P657 2012
Online resources: In: Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.