Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno [recurso electronico] / Nuria Martínez Navarrete ...[et al].

Contributor(s): Material type: TextSeries: Libro docentePublication details: México : Instituto Politécnico Nacional, 1999.Description: 374 pSubject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 641.3 22
LOC classification:
  • TX353 T319 1999
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.