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Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias / Ignacio A. Domínguez Vara, Ernesto Morales Almaráz, Efrén Ramírez Bribiesca, editores coordinadores de la obra. by

Series: Notabilis scientia

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; Literary form: Not fiction

Publisher: Toluca, Estado de México : Universidad Autónoma del Estado de México ; México, D.F. : Ediciones Eón, 2018

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Guía fácil para el manejo de la carne / Vicenta López Camacho, Begoña Pellicero López. by

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; Literary form: Not fiction

Publisher: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2019

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El peronismo obrero : consideraciones a partir del devenir político y sindical de los trabajadores de los frigoríficos / Gustavo Nicolás Contreras. by

Contreras, Gustavo Nicolás [autor.]

Series: Colección La Argentina peronista : política sindicalismo, cultura ; 1.

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Publisher: [Mar del Plata] : Eudem ; C.A.B.A : GEU Grupo Editor Universitario, [2018]

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Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes / coordinadores, Vicente Cañeque, Carlos Sañudo. by

Series: Monografías INIA. Serie Ganadera ; 3-2005.

Edition: Edición actualizada y ampliada.

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Publisher: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 2005

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Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes / Red Académica y de Investigación en Tecnología y Ciencia de la Carne, Universidad Nacional Autónoma de México, FMVZ Cuerpo Académico en Reproducción Animal, Nutrición y Reproducción de Especies Pecuarias (editores). Series: Notabilis scientia

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; Literary form: Not fiction

Publisher: México, D.F. : Ediciones y Gráficos Eón, 2014

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Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne / Rodolfo Puiggrós. by

Puiggrós, Rodolfo [autor.]

Series: Libros son nuestros

Edition: 2a. edición.

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; Literary form: Not fiction

Publisher: Buenos Aires : Editorial Universitaria de Buenos Aires, 2015

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Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne / Rodolfo Puiggrós. by

Puiggrós, Rodolfo [autor.]

Series: Libros son nuestros

Edition: 2a. edición.

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; Literary form: Not fiction

Publisher: Buenos Aires : Editorial Universitaria de Buenos Aires, 2015

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Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro / Viviana Viviant. by

Viviant, Viviana [autor.]

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; Literary form: Not fiction

Publisher: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Corpus, [2015]

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El poder de la carne / Alberto G. Flórez-Malagón (ed.).

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; Literary form: Not fiction

Publisher: Bogotá, D.C. : Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2008

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10.

Incidencia de los genes halotano y rendimiento napole y su efecto en la calidad de la carne de cerdo [recurso electronico] = Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality of pork / J. A. Martínez-Quintana ...[et al]. by

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Publication details: [Villahermosa] : Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, 2006

Other title:

Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality of pork

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11.

Panorama mundial sobre carne vacuna 2003 - 2004 [recurso electronico] / Juan Manuel de la Colina. by

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Publication details: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]

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12.

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne / Rodolfo Puiggrós. by

Puiggrós, Rodolfo

Series: Libros son nuestros

Edition: 2 edición.

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; Literary form: Not fiction

Publisher: Buenos Aires : Editorial Universitaria de Buenos Aires, 2014

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13.

El jamón de Trevélez [recurso electronico] / Rafael Pérez. by

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Publication details: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]

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14.

Conservación de productos cárnicos por calor [recurso electronico] / Rosa María de la Mella ...[et al]. by

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Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009

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15.

Sacrificio y deshuese de cerdos [recurso electronico] : experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) / Ana M. González Sotolongo. by

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16.

El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas [recurso electronico] / Gustavo Andújar. by

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Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009

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17.

30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001) [recurso electronico] / editor Jesús Yánez Querejeta. by

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Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009

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18.

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses [recurso electronico] : obtención, características y utilización / Rosa Maria de la Mella ...[et al]. by

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Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009

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19.

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente [recurso electronico] : obtención, características y utilización / María Aloida Guerra ...[et al]. by

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Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009

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20.

La utilización de extensores cárnicos [recurso electronico] : experiencias de la industria cárnica cubana / Gustavo Andújar, María Aloida Guerra y Ramón Santos. by

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Publication details: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009

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