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| 080 | _a615.9 | ||
| 100 | 1 | _aMontes, Luis Eduardo. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aDiseño y gestión de cocinas _h[recurso electronico] _bmanual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / _cLuis Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. |
| 260 |
_aMadrid : _bEdiciones Díaz de Santos, _c2005. |
||
| 300 | _aXXXV, 650 p. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aHigiene. | |
| 650 | 4 | _aToxiología. | |
| 650 | 4 | _aAlimentos. | |
| 650 | 4 | _aIndustria alimentaria. | |
| 650 | 4 | _aSalud. | |
| 650 | 4 | _aCocina. | |
| 650 | 0 |
_aFood _xToxicology. |
|
| 650 | 0 |
_aFood contamination _xHealth aspects. |
|
| 650 | 0 | _aFood contamination. | |
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| 650 | 0 | _aFood. | |
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| 653 | _aIntoxicación de alimentos | ||
| 653 | _aHigiene de cocina | ||
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 700 | 1 |
_aLloret, Irene, _eaut. |
|
| 700 | 1 |
_aLópez, Miguel A, _eaut. |
|
| 710 | 2 | _ae-libro, Corp. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/usam/53113 |
| 999 |
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