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| 245 | 0 | 0 |
_aCarne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente _h[recurso electronico] : _bobtención, características y utilización / _cMaría Aloida Guerra ...[et al]. |
| 260 |
_aCiudad de La Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, _c2009. |
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| 300 | _a138 p. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aCarne. | |
| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos. | |
| 650 | 4 | _aMeat. | |
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_aGuerra, María Aloida, _eaut. |
|
| 710 | 2 | _ae-libro, Corp. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/usam/71392 |
| 999 |
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