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245	0	0	_aEvaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria _h[recurso electronico] _ceditor, Raúl Gonzalo Torricella Morales; Esperanza Zamora Utset, Horacio Pulido álvarez.
250			_a2da. ed.
260			_aCiudad de La Habana : _bEditorial Universitaria, _c2007.
300			_a[1]-131 p.
533			_aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
650		4	_aTecnología de los alimentos.
650		4	_aCalidad.
650		4	_aIndustria alimentaria.
650		4	_aControl de alimentos.
650		0	_aFood _xAnalysis.
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650		0	_aFood _xQuality.
655		4	_aLibros electrónicos.
700	1		_aTorricella Morales, Raúl Gonzalo, _eed.
700	1		_aZamora Utset, Esperanza, _eaut.
700	1		_aPulido álvarez, Horacio, _eaut.
710	2		_ae-libro, Corp.
856	4	0	_uhttps://elibro.net/ereader/usam/71341
999			_c116169 _d116169