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100	1		_aFlores Mancheno, César Iván.
245	1	0	_aDesarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador / _cautor: MSc. César Iván Flores Mancheno ; tutores: Dr.C Manuel G. Roca Argèuelles, Dr.C René Tejedor Arias.
264		1	_aLa Habana : _bEditorial Universitaria, _c2017.
300			_a1 recurso en línea (xii, 127 páginas)
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500			_aTesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017.
504			_aContiene bibliografía.
588			_aDescripción basada en el editor de metadatos y otras fuentes.
590			_aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2018. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
650		0	_aSausages.
650		0	_aCavia porcellus.
650		4	_aAlimento.
655		4	_aLibros electronicos.
700	1		_aRoca Argèuelles, Manuel G, _etutor.
700	1		_aTejedor Arias, René, _etutor.
797	2		_aelibro, Corp.
856	4	0	_uhttps://elibro.net/ereader/usam/91313 _zClick to View
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