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100 1 _aVaquero González, Juliana.
245 1 0 _aCuaderno del alumno :
_belaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
_cJuliana Vaquero González.
264 1 _aMadrid :
_bEditorial CEP, S.L.,
_c[2013]
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500 _aCertificado de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo "Programa docente conforme a Real Decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.
588 _aDescripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto March 27, 2016).
590 _aRecurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2016. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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