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082	0	4	_a641.5 _223
100	1		_aLaudan, Rachel, _eautora.
245	1	0	_aGastronomía e imperio : _bLa cocina en la historia del mundo / _cRachel Laudan ; traducción de Ix-Nic Iruegas, Ignacio Padilla.
264		1	_aCuidad de México : _bFCE - Fondo de Cultura Económica, _c2020.
300			_a1 recurso en línea (565 páginas) : _bilustraciones
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490	1		_aSección Obras de Historia
500			_aIncluye índice analítico.
500			_aIncluye índice.
504			_aIncluye bibliografía.
588			_aDescripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
590			_aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2021. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
650		0	_aCooking _xHistory.
650		0	_aFood _xSocial aspects.
650		4	_aAlimentos _xAspectos sociales.
650		4	_aCocina _xHistoria.
650		4	_aHábitos alimenticios _xHistoria.
655		4	_aLibros electrónicos.
700	1		_aIruegas, Ix-Nic, _etraductor.
700	1		_aPadilla, Ignacio, _etraductor.
765	0		_tCuisine and Empire. Cooking in World History
797	2		_aelibro, Corp.
830		0	_aSección Obras de Historia.
856	4	0	_uhttps://elibro.net/ereader/usam/131560
999			_c138012 _d138012