| 000 | 01255cam a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c14975 _d14975 |
||
| 005 | 20250301213629.0 | ||
| 082 |
_a615. 902 _bB982r |
||
| 090 | _aTESIS | ||
| 041 | 0 | _aesp | |
| 100 | 1 | _aBustamante Vasquez, Iselina Eugenia | |
| 700 | 1 | _aTenorio Velasco, Amanda Lissette. | |
| 245 | 1 |
_aReferencia toxicológicas de colorantes artificiales permitidos en la industria alimenticia Salvadoreña 1993 / _cIselina Eugenia Bustamante Vasquez |
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| 250 | _aUSAM | ||
| 300 | _a134 h | ||
| 500 | _aLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biologia | ||
| 502 | _aUniversidad Salvadoreña Alberto Masferrer | ||
| 502 | _bLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología | ||
| 520 | _aLISTADO DE COLORANTES MAS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA. ADICCION DE COLORANTES CON PROBLEMAS DE TOXICIDAD. CONSIDERACIONES GENERALES DE ADITIVOS ALIMENTARIOS. SUSTANCIAS CONSERVADORAS. ANTIOXIDANTES. ACIDOS Y BASES. AROMATIZANTES Y MEJORADORES DEL SABOR. GELES, ESTABILIZADORES Y EMULSIONANTES. COLORANTES ALIMENTARIOS. CRITERIOS PARA PUREZA DE COLORANTES ALIMENTARIOS. REGULACION Y LEGISLACION SOBRE ADITIVOS ALIMETARIOS CON ENFASIS EN COLORANTES. | ||
| 650 | 0 | 7 | _aCOLORANTES DE ALIMENTOS |
| 650 | 0 | 7 | _aADITIVOS ALIMENTARIOS |
| 650 | 0 | 7 | _aTOXICOLOGIA |
| 942 |
_2ddc _cBK |
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