| 000 | 00833cam a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c15276 _d15276 |
||
| 005 | 20250301213644.0 | ||
| 082 |
_a641. 47 _bA561e |
||
| 090 | _aTESIS | ||
| 041 | 0 | _aeng | |
| 100 | 1 | _aAndrés Iraheta, Aída Esther | |
| 700 | 1 | _aRodíguez Escoba, María Cecilia | |
| 245 | 1 |
_aEvaluación de aditivos en cinco marcas de jamones / _cAída Esther Andrés Iraheta |
|
| 250 | _aUSAM | ||
| 300 | _a71 h | ||
| 500 | _aLicenciatura en Química y Farmacia- Biología | ||
| 502 | _aUniversidad Salvadoreña Alberto Masferrer | ||
| 502 | _bLicenciatura en Química y Farmacia-Biología | ||
| 520 | _aCONCEPTO Y PROPIEDADES DE LA CARNE. NORMAS DE CALIDAD Y CARACTERÍSTICAS DL JAMON. PRINCIPALES ADITIVOS EN JAMONES. | ||
| 650 | 0 | 7 | _aCARNE-CONSERVACION |
| 650 | 0 | 7 | _aJAMON |
| 650 | 0 | 7 | _aADITIVOS PARA ALIMENTOS |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||