| 000 | 01077cam a2200217 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c18282 _d18282 |
||
| 005 | 20250301213834.0 | ||
| 082 |
_a637. 147 6 _bE74e |
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| 090 | _aTESIS | ||
| 041 | 0 | _aesp | |
| 100 | 1 | _aEscolero Bonilla, Evelyn Mayrene | |
| 700 | 1 | _aFlores, Elizabeth. | |
| 245 | 1 |
_aEvaluación del contenido de grasa, acidez titulable y sólidos totales en las diferentes marcas de yogurt comercializados en la zona metropolitana de San Salvador. / _cEvelyn Mayrene Escolero Bonilla |
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| 250 | _aUSAM | ||
| 300 | _a69 h | ||
| 500 | _aLicenciatura en Química y Farmacia-Biología | ||
| 502 | _aUniversidad Salvadoreña Alberto Masferrer | ||
| 502 | _bLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología | ||
| 520 | _aGENERALIDADES DEL YOGURT. DEFINICIÓN DEL YOGURT. CLASIFICACION DEL YOGURT POR SU CONSISTENCIA. CLASIFICACION DEL YOGURT POR EL CONTENIDO DE GRASA. CARACTERISTICAS GENERALES DEL PRODUCTO. CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS INGREDIENTES Y ADITIVOS ESTABILIZANTES Y COLORANTES ALIMENTICIOS. CARACTERISTICAS SENSORIALES. | ||
| 650 | 0 | 7 | _aYOGURT-COMPOSICION. |
| 942 |
_2ddc _cBK |
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