000			00973cam a2200217 4500
999			_c19005 _d19005
005			20250301213911.0
082			_a576. 163 _bO77e
090			_aTESIS
041	0		_aesp
100	1		_aOrtíz Ostorga Merino, Alba Estela
700	1		_aSerrano Saravia, Flor de María.
245	1		_aEvaluación de la calidad microbiológica del cebiche comercializado en los supermercados del área metropolitana de San Salvador. / _cAlba Estela Ortíz Ostorga Merino
250			_aUSAM
300			_a81 h _b, tablas
500			_aLicenciatura en Química y Farmacia-Biología
502			_aUniversidad Salvadoreña Alberto Masferrer
502			_bLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biología
520			_aDEFINICION DEL CEBICHE. TIPOS DE CEBICHES. COMPOSICION GENERAL DEL CEBICHE DE PESCADO. GENERALIDADES DEL PESCADO. GENERALIDADES MICROBIOLOGICAS. CONTROL MICROBIOLOGICO DE LOS ALIMENTOS. FUENTES DE CONTAMINACION.
650	0	7	_aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS.
942			_2ddc _cBK