| 000 | 01230cam a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c19816 _d19816 |
||
| 005 | 20250301213949.0 | ||
| 082 |
_a664. 722 72 _bD539e |
||
| 090 | _aTESIS | ||
| 041 | 0 | _aesp | |
| 100 | 1 | _aDíaz Arévalo, Rosa Laura | |
| 700 | 1 | _aPalacios Abarca, Ana Leonor. | |
| 245 | 1 |
_aElaboración de harina de la semilla del árbol de pan (Artocarpus communis) y su utilización como materia prima, para bebidas frÍas o calientes. / _cRosa Laura Díaz Arévalo |
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| 250 | _aUSAM | ||
| 300 | _a93 | ||
| 500 | _aLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biologia | ||
| 502 | _aUniversidad Salvadoreña Alberto Masferrer | ||
| 502 | _bLicenciatura en Quimica y Farmacia-Biologia | ||
| 520 | _a CLASIFICACION BOTANICA. DESCRIPCION DEL ARBOL. DESCRIPCION DEL FRUTO. COSECHA DEL FRUTO. UTILIZACION DE LA SEMILLA. IMPORTANCIA DE LA UTILIZACION DE HARINAS EN LA ALIMENTACION. SELECCION DE FRUTO. SELECCION DE SEMILLA. LAVADO Y DESINFECCION. COCCION. DESCASCARAMIENTO DE LA SEMILLA. MOLIDO. DESHIDRATACION DE LA HARINA. REFINADO. NORMA SALVADOREñA. | ||
| 650 | 0 | 7 | _aARBOL DE PAN |
| 650 | 0 | 7 | _aBEBIDAS |
| 650 | 0 | 7 | _aHARINAS |
| 650 | 0 | 7 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. |
| 653 | _aAUPRIDESMAYO2009 | ||
| 856 | 4 | 0 | _u5054.pdf |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||