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| 090 | _aCOLECCION GENERAL | ||
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| 245 | 1 | _aElaboración de productos lácteos. / | |
| 250 | _a7a. ed. reimp | ||
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_bTrillas _c20040000 _aMéxico D.F., mx |
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| 300 | _a122 | ||
| 520 | _aLECHE. METODOS DE CONSERVACION. RECEPCION E HIGIENIZACION. LECHE DE CONSUMO. LECHE CONCENTRADA. LECHE EN POLVO. CULTIVOS LACTICOS.MANTEQUILLA Y CREMA. LECHE FERMENTADA. QUESOS. QUESOS FRESCOS. QUESOS DE PASTA BLANDA. QUESOS DE PASTA FIRME. QUESOS DE PASTA DURA. QUESOS PROCESADOS. APROVECHAMIENTO DEL SUERO QUESERO. | ||
| 650 | 0 | 7 | _aPRODUCTOS LACTEOS.QUESO |
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